Thethri छत्तीसगढ़ का एक पारंपरिक स्नैक है जो पीढ़ियों से घर-घर में पसंद किया जाता रहा है। इसका हल्का मीठा-नमकीन स्वाद और कुरकुरी बनावट इसे खास बनाते हैं। गाँव की रसोई से लेकर शहरों की चाय की टेबल तक, Thethri हमेशा से साथ निभाने वाला नाश्ता रहा है। त्योहारों में, मेहमानों की आवभगत में और बच्चों के टिफिन तक, इसकी मौजूदगी हर जगह देखने को मिलती है।
CGBites की Thethri इसी परंपरा और स्वाद को आधुनिक हाइजीन और शुद्ध सामग्री के साथ दोबारा ज़िंदा करती है। इसे बनाने में अच्छे क्वालिटी का आटा, गुड़ या चीनी, देसी घी या चुना हुआ कुकिंग ऑइल और हल्के मसाले जैसे जीरा या इलायची का इस्तेमाल किया जाता है। खासियत यह है कि यहाँ हर बैच कंट्रोल्ड प्रोसेस से तैयार होता है, जिससे कुरकुरापन और स्वाद दोनों बने रहते हैं।
Thethri कई वेरिएंट्स में मिलती है — मीठी Thethri जिसमें गुड़ या चीनी का हल्का स्वाद होता है, नमकीन Thethri जिसमें हल्के मसाले का तड़का रहता है और होल व्हीट वेरिएंट जो हेल्दी विकल्प है। इसे घर पर भी बनाया जा सकता है। इसके लिए आटे में घी और गुड़/चीनी मिलाकर सख्त आटा गूंथा जाता है, छोटे टुकड़े बनाकर बेल लिए जाते हैं और फिर मध्यम आंच पर तलकर कुरकुरा तैयार किया जाता है। हालांकि घर में बनाना थोड़ी मेहनत और अभ्यास मांगता है, वहीं CGBites में प्रोफेशनल प्रोसेस के चलते हर बार एक जैसा स्वाद और टेक्सचर मिलता है।
Thethri चाय या कॉफी के साथ बढ़िया लगती है, त्योहारों के गिफ्ट बॉक्स में रखी जा सकती है और बच्चों के लिए भी एक प्यारा नाश्ता बन सकती है। सही पैकिंग और स्टोरेज से यह हफ्तों तक कुरकुरी बनी रहती है। CGBites की Thethri इसीलिए खास है क्योंकि यह सिर्फ एक स्नैक नहीं, बल्कि बचपन की यादें और छत्तीसगढ़ी परंपरा का स्वाद है, जो हर पैकेट में बरकरार रहता है।
